[Hummel]

Angeblich ja. Ob das stimmt keine Ahnung. Ich werd dir schreiben wenn ich meinen Plan umgesetzt habe und was weiß.

[Krasny]

Hallol, Candidine,

es kann sein, daß mir in der Nahrungsmitteltabelle ein Fehler unterlaufen ist oder ich damals noch nicht die aktuellen Tabellen zur Verfügung hatte. Sämtliche Getreidearten wirken säuernd. Ich habe Dinkel soeben farblich korrigiert. Eigentlich müßte die gesamte Liste anhand neuerer Tabellen überarbeitet/überprüft werden.

Nach der Säure-Basen-Tabelle des Instituts für Prävention und Ernährung in Ismaning wirkt Vollkorndinkel säuernd (Wert: 8,8 ):
http://www.saeure-basen-forum.de/pdf...teltabelle.pdf

Auch die Säure-Basen-Tabelle von Basica weist ihn als säuernd aus:
http://www.basica.de/images/stories/...belle_2009.pdf

Weiterhin habe ich in dem Büchlein "Säure-Basen-Balance" von Prof. Dr. Jürgen Vormann nachgeschaut. Auch dort wird Dinkel als säuernd aufgeführt (Seite 31, Grünkern, Wert: 7,50):
http://www.amazon.de/S%C3%A4ure-Base...8050148&sr=8-1

[tamas]

Nimmt man jedoch genügend Basen zu säurehaltigen Nahrungsmitteln ein (also in der gleichen Speise), gleichen sich Basen und Säuren wieder aus, oder? Dann kann man schon "mal" säurehaltge Nahrungsmittel einnehmen?

So könnte man eine Pizza aus Dinkelvollkornmehl selber herstellen und sie mit (dem super-basisch wirkenden) Spinat belegen, dann wäre das wieder ok?
In meinem Buch (Das Säure-Basen-Gleichgewicht" von Christopher Vasey) steht drin das Säuren immer Basen-Moleküle brauchen um sie ordentlich zu verarbeiten, ohne das eine Azidose entsteht.
So weit die Theorie.
LG Tamas.

[Krasny]

Hallo, Tamás,

ja, so ist es. Das Verhältnis säuernde Nahrungsmittel zu basischen sollte pro Mahlzeit etwa 20 % zu 80 % betragen.

Unser Körper braucht Basen, um die anfallenden Säuren zu neutralisieren. Sind nicht genug Basen da bzw. werden nicht genug mit der Nahrung aufgenommen, greift der Körper auf seine Depots, u. a. den Haarboden zurück. Ursache der Glatzenbildung bei 85 % der Männer mit Glatze ist Mineralstoffmangel im Haarboden und nicht etwa Hormone oder genetische Veranlagung. Hormone und genetische Veranlagung machen laut Peter Jentschura nur ca. 2 % aus. Im Extremfall nimmt er die Mineralien aus den Knochen und Zähnen (Calcium) -> Knochenschwund, Osteoporose.

[tamas]

Das ist interessant! Erklärt auch warum mir die Haare ausfallen.
Danke für die Infos!

[Krasny]

Hallo, Tamás,

lies dazu auch mal hier: http://www.candida-info.de/forum/sto...rau-t7455.html

[tamas]

Super Infos! Danke.

Schlimm ist das ich allgemein sehr wenig schwitze, so können sich die Säuren schlecht verdünnisieren. Sollte ich da schweißtreibene Tes trinken, und das Schwitzen anzukurbeln?
LG Tamas

[Krasny]

Hallo, Tamás,

vorwiegend basisch ernähren, evtl. eine Zeitlang Basenmittel auf Citratbasis einnehmen, basische Bäder machen, nur basische Körperpflegemittel verwenden (basische Shampoos, Kernseife).

Basenshampoo von Ovimed (Empfehlung von Hasi):
http://www.ovimed.com/produkte/basis...egeshampoo.php